لبنیات به‌عنوان یکی از مهم‌ترین اقلام سبد غذایی خانوار و شاخص رفاه اجتماعی، این روزها با افزایش قیمت مواجه شده است. گرانی‌های مکرر موجب شده تا بسیاری از خانوارهای کم‌درآمد از مصرف کافی این محصولات مغذی محروم شوند.
به گزارش آناژورنال ، اهمیت مصرف لبنیات در سلامت عمومی بر کسی پوشیده نیست و سرانه مصرف آن ارتباط مستقیمی با سطح رفاه و بهداشت کشورها دارد.
با این حال، در ایران روند صعودی قیمت‌ها، به‌ویژه پس از افزایش نرخ شیر خام، مصرف لبنیات را برای دهک‌های پایین درآمدی دشوارتر کرده است.
علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی کشور، با اشاره به شرایط اخیر بازار گفت:
«افزایش مداوم قیمت شیر خام در هفته‌های اخیر، علت اصلی گرانی لبنیات است و این روند همچنان ادامه دارد.»
کارشناسان هشدار می‌دهند تداوم این وضعیت می‌تواند سلامت عمومی جامعه را تحت تأثیر قرار دهد، چرا که کاهش مصرف لبنیات، به‌ویژه در میان کودکان و نوجوانان، خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از کمبود کلسیم و ویتامین D را افزایش می‌دهد.
سؤالات متداول :
چرا قیمت لبنیات در ایران افزایش پیدا کرده است؟
به گفته اتحادیه لبنیات، افزایش نرخ شیر خام عامل اصلی گرانی لبنیات در بازار است.
گرانی لبنیات چه تاثیری بر مصرف خانوارها دارد؟
دهک‌های پایین درآمدی به دلیل افزایش قیمت‌ها، توان مصرف کافی لبنیات را از دست داده‌اند.
پیامد کاهش مصرف لبنیات چیست؟
کاهش مصرف لبنیات می‌تواند سلامت عمومی جامعه را تهدید کرده و باعث افزایش بیماری‌های استخوانی و کمبود کلسیم شود.
