مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت از آغاز توزیع شیر مدارس طی دو هفته آینده خبر داد و با اشاره به پایین بودن میزان مصرف لبنیات و گوشت در کشور نسبت به استانداردهای جهانی، تأکید کرد که ۳۵ درصد مرگ‌ومیرهای ایران به عوامل تغذیه‌ای مرتبط است.
چرا توزیع شیر مدارس اهمیت دارد؟
به گزارش آناژورنال، احمد اسماعیل‌زاده مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت امروز در همایش روز جهانی غذا که در انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای کشور برگزار شد، اعلام کرد:
«برنامه توزیع شیر در مدارس کشور تا دو هفته آینده آغاز خواهد شد».
وی افزود: «مصرف لبنیات در ایران کمتر از نصف میزان توصیه‌شده است و باید دستگاه‌های اجرایی و وزارت صمت برای افزایش دسترسی و affordability لبنیات همکاری کنند».
وضعیت مصرف مواد غذایی در ایران چگونه است؟
اسماعیل‌زاده با اشاره به آمارهای ملی گفت:
- مصرف روزانه گوشت در کشور حدود ۵۰ گرم است، در حالی که میزان مطلوب طبق سبد غذایی باید ۹۰ گرم باشد.
- نیمی از جمعیت کشور چهار گروه اصلی غذایی را به‌صورت ناکافی دریافت می‌کنند.
- کمبود ویتامین D در ۵۰ تا ۷۰ درصد جمعیت مشاهده می‌شود.
وی تأکید کرد که «بخش زیادی از مشکلات تغذیه‌ای کشور ناشی از افزایش قیمت مواد غذایی و مکمل‌ها است» و گفت وزارت بهداشت برای تأمین مکمل‌ها در مناطق محروم تلاش می‌کند.
سهم تغذیه در مرگ‌ومیرهای کشور چقدر است؟
مدیر دفتر بهبود تغذیه با بیان اینکه ۳۵ درصد از مرگ‌های کشور (حدود ۱۳۰ هزار نفر در سال) به دلایل تغذیه‌ای مرتبط است، توضیح داد:
«فشار خون بالا عامل ۹۴ هزار مرگ، قند خون بالا ۴۷ هزار، اضافه وزن و چاقی ۴۹ هزار، و کمبود غلات کامل عامل ۲۵ هزار مرگ در کشور هستند.»
او افزود: «۱۰ هزار مرگ ناشی از کمبود امگا۳ و ۱۰ هزار مرگ دیگر نیز به‌دلیل مصرف ناکافی میوه و سبزی گزارش شده است.»
وضعیت تغذیه در میان کودکان و مادران
اسماعیل‌زاده گفت: «در جهان ۱۵۰ میلیون کودک زیر پنج سال از کوتاه‌قدی رنج می‌برند، در حالی که این رقم در ایران حدود ۵ درصد است. همچنین ۵ تا ۶ درصد کودکان ایرانی دچار لاغری هستند.»
وی هشدار داد که از هر پنج کودک یا نوجوان ایرانی، یک نفر دچار چاقی یا اضافه وزن است و افزود: «۳۰ درصد از مادران باردار نیز وزن‌گیری نامطلوبی در دوران بارداری دارند.»
برنامه‌های اصلاح الگوی تغذیه
مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت از بازنگری سبد غذایی مطلوب کشور خبر داد و گفت: «این سبد غذایی، نقشه راه واردات، تولید و توزیع مواد غذایی کشور را تعیین می‌کند.»
او همچنین از دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی خواست تا در زمینه پایش تغذیه‌ای مناطق محروم و تدوین سیاست‌های ملی غذا نقش فعال‌تری ایفا کنند.
سوالات متداول:
سؤال ۱: توزیع شیر مدارس از چه زمانی آغاز می‌شود؟
پاسخ: طبق اعلام مدیر دفتر بهبود تغذیه، توزیع شیر مدارس طی دو هفته آینده آغاز خواهد شد.
سؤال ۲: چرا میزان مصرف لبنیات در ایران پایین است؟
پاسخ: به‌دلیل افزایش قیمت لبنیات و دسترسی محدود خانوارها، مصرف لبنیات کمتر از نصف مقدار توصیه‌شده جهانی است.
سؤال ۳: چند درصد مرگ‌ومیرهای ایران به تغذیه مرتبط است؟
پاسخ: حدود ۳۵ درصد از مرگ‌ومیرهای کشور به مشکلات تغذیه‌ای از جمله چاقی، قند بالا و فشار خون مرتبط است.
سؤال ۴: وضعیت سوءتغذیه در میان کودکان چگونه است؟
پاسخ: آمار کوتاه‌قدی در کودکان زیر پنج سال حدود ۵ درصد و لاغری ۶ درصد گزارش شده است.
سؤال ۵: برنامه وزارت بهداشت برای بهبود تغذیه چیست؟
پاسخ: بازنگری سبد غذایی مطلوب کشور، افزایش توزیع مکمل‌ها در مناطق محروم و اجرای برنامه شیر مدارس از مهم‌ترین اقدامات وزارت بهداشت است.
