بر اساس گزارش آناژورنال بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۱۰ مهر ۱۴۰۴، قیمت انواع پروتئین بار دیگر افزایش یافت. گوشت قرمز تا یک میلیون و ۱۲۰ هزار تومان، مرغ تا ۱۶۹ هزار تومان و ماهی قزل‌آلا تا ۳۶۵ هزار تومان گران شدند. کارشناسان دلیل اصلی این جهش را کاهش عرضه دام و مرغ زنده، فشار بر نهاده‌های دامی و رشد تقاضا اعلام می‌کنند.
قیمت گوشت قرمز در بازار به چه سطحی رسیده است؟
بازار گوشت قرمز با افزایش چشمگیر مواجه شده است. مهم‌ترین نرخ‌ها در هفته جاری عبارت‌اند از:
- ران گوسفندی: تا ۱,۱۲۰,۰۰۰ تومان (رکورد جدید)
- گوسفند شقه و راسته: ۸۵۰ تا ۸۷۰ هزار تومان (هفته قبل: ۸۳۰ تا ۸۵۰)
- سردست گوساله: ۸۸۰ تا ۹۰۰ هزار تومان
- گوشت منجمد گوساله: ۶۹۰ تا ۷۵۰ هزار تومان (بدون تغییر محسوس نسبت به هفته گذشته)
چرا مرغ و بوقلمون دوباره گران شدند؟
قیمت مرغ در طول هفته جاری با نوسانات جدی همراه بود:
- ابتدای هفته: ۱۳۹ هزار تومان
- میانه هفته: ۱۶۹ هزار تومان (+۲۱٪ در چند روز)
به گفته پرویز فروغی، دبیر کانون مرغ گوشتی، کاهش عرضه مرغ زنده و رشد تقاضا علت اصلی این جهش بوده است. او وعده داده در هفته آینده با افزایش عرضه، قیمت‌ها به سطح پیشین بازگردد.
همچنین، قیمت گوشت بوقلمون در بازار به حدود ۱۷۹ هزار تومان رسیده و در جمع ۱۱ کالای اساسی طرح کالابرگ قرار گرفته است.
وضعیت قیمت ماهی و میگو چگونه است؟
بازار آبزیان نیز بدون تغییر نمانده است:
- ماهی قزل‌آلا: از ۲۸۵ هزار تومان دو هفته پیش، به ۳۴۵ هزار تومان در سوم مهر و نهایتاً ۳۶۵ هزار تومان در ۱۰ مهر رسیده است.
- میگو تازه: همچنان در بازه ۴۹۰ تا ۶۹۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
علت علمی و اقتصادی گرانی گوشت چیست؟
کاهش واردات نهاده‌های دامی از نیمه اول سال، فشار مضاعفی بر بازار گوشت ایجاد کرده است. این مسئله در نیمه دوم سال نیز ادامه دارد و موجب رشد قیمت در بازار دام و طیور شده است.
راهکار صرفه‌جویی در خرید پروتئین چیست؟
طبق اعلام بانک مرکزی، خرید از میادین میوه و تره‌بار می‌تواند بین ۱۴ تا ۲۱ درصد ارزان‌تر از فروشگاه‌های سطح شهر باشد:
- گوشت گوسفندی: ۲۱٪ ارزان‌تر
- گوشت مرغ: ۲۱٪ ارزان‌تر
- گوشت گوساله: ۲۰٪ ارزان‌تر
- حبوبات: ۱۵٪ ارزان‌تر
این توصیه به‌ویژه برای خانوارهایی که با فشار هزینه‌های سبد معیشت مواجه‌اند، می‌تواند راهکار عملی باشد.
سوالات متداول:
قیمت گوشت قرمز در بازار ایران به چه عددی رسیده است؟
قیمت ران گوسفندی در هفته منتهی به ۱۰ مهر ۱۴۰۴ به ۱,۱۲۰,۰۰۰ تومان رسیده است.
چرا قیمت مرغ در هفته جاری جهش داشت؟
به دلیل کاهش عرضه مرغ زنده و افزایش تقاضا، قیمت مرغ طی چند روز از ۱۳۹ به ۱۶۹ هزار تومان رسید.
قیمت ماهی قزل‌آلا در مهر ۱۴۰۴ چقدر است؟
قیمت این ماهی در بازار به ۳۶۵ هزار تومان رسیده است.
چگونه می‌توان گوشت و مرغ را ارزان‌تر خرید؟
بر اساس اعلام بانک مرکزی، خرید از میادین میوه و تره‌بار بین ۱۴ تا ۲۱ درصد ارزان‌تر از فروشگاه‌های سطح شهر تمام می‌شود.
آیا گوشت بوقلمون به طرح کالابرگ اضافه شده است؟
بله، گوشت بوقلمون با قیمت حدود ۱۷۹ هزار تومان در جمع ۱۱ قلم کالای اساسی کالابرگ قرار گرفته است.
