بهترین کیک ها برای عید نوروز

نوروز، عید باستانی و سنتی ایرانیان است که به آغاز سال نو شمسی اشاره دارد و یکی از زیباترین ویژگی‌های این جشن بزرگ، سفره‌های نوروزی رنگارنگ و پر از خوراکی‌های لذیذ است.

در کنار سفره هفت‌سین، کیک‌ها و شیرینی‌های مخصوص عید نوروز جایگاه ویژه‌ای دارند.

این شیرینی‌ها نه تنها به طعم خوشبویی که دارند، بلکه به خاطر یادآوری آداب و رسوم قدیمی و سنتی نوروزی، برای هر خانواده ایرانی جذابیت خاصی دارند.

از کیک‌های ساده و خانگی تا کیک‌های تزئین شده و ویژه، همه و همه در این ایام جزء لاینفک جشن‌های نوروزی هستند.

با آناژورنال بهترینارو بشناس.

1. کیک زعفرانی

مواد لازم:

• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• شیر: 1/2 پیمانه
• زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. گرم کردن فر: ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کرده و اجازه دهید گرم شود.
2. آماده‌سازی تخم‌مرغ‌ها: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید. شکر را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا مایه کرم رنگ، غلیظ و پفکی شود.
3. اضافه کردن مایع‌ها: روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و هم بزنید. سپس زعفران دم کرده را که از قبل آماده کرده‌اید، به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
4. اضافه کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس مواد خشک را به تدریج به مایه مایع اضافه کرده و با یک قاشق چوبی یا لیسک آرام هم بزنید تا ترکیب شوند.
5. پختن کیک: قالب کیک را با کمی روغن چرب کرده و یا کاغذ روغنی قرار دهید. مایه کیک را در قالب بریزید و آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 40-45 دقیقه کیک را بپزید. برای اطمینان از پخته شدن، یک خلال دندان یا چاقو را وسط کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
6. سرو کیک: کیک را از فر خارج کرده و بگذارید تا کمی خنک شود. سپس آن را برش دهید و سرو کنید.

2. کیک خرمایی مخصوص

مواد لازم:

• خرما: 1 پیمانه (بدون هسته)
• شکر: 1/2 پیمانه
• تخم‌مرغ: 2 عدد
• آرد: 1 و 1/2 پیمانه
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
• نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. نرم کردن خرما: خرماها را در یک کاسه بریزید و با کمی آب گرم به مدت 10 دقیقه بگذارید نرم شوند. سپس خرماها را با چنگال یا در مخلوط‌کن له کنید تا به حالت پوره درآید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و پفکی شود.
3. اضافه کردن مواد مایع: روغن مایع و پوره خرما را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و هم بزنید.
4. اضافه کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم الک کنید و سپس به مخلوط مایع اضافه کرده و آرام هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
5. پختن کیک: مواد را در قالب کیک بریزید و آن را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید. پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود.
6. سرو کیک: بعد از اینکه کیک کمی خنک شد، آن را از قالب بیرون آورده و به برش‌های دلخواه تقسیم کنید.

3. کیک شاتوتی

مواد لازم:

• شاتوت تازه: 1 پیمانه
• شکر: 3/4 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• آرد: 2 پیمانه
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا مایه پفکی و روشن شود.
2. اضافه کردن مواد مایع: روغن مایع و وانیل را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و هم بزنید.
3. اضافه کردن مواد خشک: آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه دیگر الک کنید و سپس به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. اضافه کردن شاتوت: شاتوت‌ها را با دست یا چنگال له کنید و به مواد کیک اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا شاتوت‌ها در مایه پخش شوند.
5. پختن کیک: قالب کیک را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید. آن را در فر از قبل گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید. وقتی که کیک پخته شد، از فر بیرون بیاورید.
6. سرو کیک: پس از خنک شدن، کیک را برش داده و سرو کنید.

4. کیک شکلاتی

مواد لازم:

• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• پودر کاکائو: 1/2 پیمانه
• شیر: 1/2 پیمانه
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن و مواد حجیم و پفکی شود.
2. اضافه کردن مواد مایع: روغن مایع و شیر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
3. اضافه کردن مواد خشک: آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
4. پختن کیک: مایه کیک را در قالب بریزید و آن را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه بپزید.
5. سرو کیک: پس از پخت، کیک را از فر بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شود. سپس روی کیک پودر قند بپاشید و سرو کنید.

5. کیک پسته‌ای

مواد لازم:

• آرد: 2 پیمانه
• پسته آسیاب شده: 1 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با شکر به خوبی هم بزنید تا مواد یکدست و کرم رنگ شود.
2. اضافه کردن روغن و وانیل: روغن مایع و وانیل را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و هم بزنید.
3. اضافه کردن پسته و آرد: پسته آسیاب شده، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
4. پختن کیک: قالب را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید. کیک را در فر از قبل گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 35 دقیقه بپزید.
5. سرو کیک: پس از پخت، کیک را از فر بیرون آورده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را برش دهید و سرو کنید.

6. کیک هویج و گردویی

مواد لازم:

• هویج رنده‌شده: 2 پیمانه
• گردو خرد شده: 1/2 پیمانه
• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 3/4 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• دارچین: 1 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود.
2. اضافه کردن روغن و هویج: روغن مایع، هویج رنده‌شده و گردو را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و هم بزنید.
3. اضافه کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. پختن کیک: مایه را در قالب کیک ریخته و در فر از قبل گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه بپزید.
5. سرو کیک: پس از پخت، کیک را از فر بیرون آورده و بگذارید کمی خنک شود، سپس برش دهید و سرو کنید.

7. کیک پرتقالی

مواد لازم:

• آب پرتقال: 1 پیمانه
• پوست پرتقال رنده‌شده: 1 قاشق غذاخوری
• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن بزنید تا پفکی و کرم رنگ شود.
2. اضافه کردن مواد مایع: آب پرتقال، پوست پرتقال و روغن مایع را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و هم بزنید.
3. اضافه کردن مواد خشک: آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. پختن کیک: مواد را در قالب کیک ریخته و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه بپزید.
5. سرو کیک: پس از پخت، کیک را از فر بیرون بیاورید و برش دهید.

8. کیک برنجی

مواد لازم:

• آرد برنج: 1 و 1/2 پیمانه
• آرد گندم: 1/2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• گلاب: 2 قاشق غذاخوری

دستور پخت:

1. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه خوب بزنید تا ترکیب شوند.
2. اضافه کردن روغن و گلاب: روغن مایع و گلاب را اضافه کرده و هم بزنید.
3. اضافه کردن آرد‌ها: آرد برنج، آرد گندم و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. پختن کیک: مایه را در قالب کیک بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 35 دقیقه بپزید.
5. سرو کیک: پس از پخت، کیک را از فر بیرون آورده و بگذارید کمی خنک شود، سپس برش دهید و سرو کنید.

9. کیک قهوه‌ای

مواد لازم:

• پودر قهوه: 2 قاشق غذاخوری
• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب بزنید تا پفکی شود.
2. اضافه کردن روغن و قهوه: روغن و پودر قهوه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
3. اضافه کردن مواد خشک: آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید.
4. پختن کیک: مایه را در قالب بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه بپزید.
5. سرو کیک: پس از پخت، کیک را از فر بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شود، سپس برش دهید و سرو کنید.

10. کیک کاکائویی و گردویی

مواد لازم:

• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
• گردو خرد شده: 1/2 پیمانه
• تخم‌مرغ: 3 عدد
• روغن مایع: 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

دستور پخت:

1. مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بریزید و بزنید تا پفکی شود.
2. اضافه کردن مواد مایع: روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید.
3. اضافه کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و گردو را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. پختن کیک: مواد را در قالب بریزید و 40 دقیقه در فر بپزید.

در اینجا 10 دستور کیک مخصوص نوروز ارائه شد که هرکدام با مواد ساده و خوشمزه‌ای برای جشن‌های این ایام مناسب هستند.

کیک‌های مختلف شامل طعم‌های زعفرانی، خرمایی، شکلاتی، پرتقالی و پسته‌ای به‌طور خاص برای نوروز طراحی شده‌اند تا مهمانی‌های شما را با طعم‌های متنوع و دلپذیر همراه کنند.

هر دستور به راحتی قابل اجراست و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. امیدوارم این کیک‌ها شادی و طعم خوشمزه‌ای را در کنار خانواده و دوستانتان به ارمغان بیاورند.

سوالات متداول:

1. چطور می‌تونم کیک خوشمزه برای عید نوروز درست کنم؟

برای درست کردن کیک خوشمزه برای عید نوروز، باید از مواد تازه و طعم‌های مخصوص این ایام مثل زعفران، پسته، خرما، یا پرتقال استفاده کنید.

دستوراتی مثل کیک زعفرانی، کیک خرمایی، یا کیک پرتقالی به راحتی قابل اجرا هستند.

تنها کافی است مواد را با دقت ترکیب کنید و زمان پخت را رعایت کنید تا کیکی نرم و خوش‌طعم داشته باشید.

2. چه کیکی برای سفره هفت سین مناسب‌تره؟

کیک‌هایی که برای سفره هفت سین مناسب هستند معمولاً باید طعمی خاص و متناسب با این جشن‌ها داشته باشند.

کیک زعفرانی یا کیک خرمایی انتخاب‌های عالی برای نوروز هستند.

این کیک‌ها طعم دلپذیری دارند و با رنگ و عطر خاصشان زیبایی سفره هفت سین را بیشتر می‌کنند.

3. کیک خرما برای عید نوروز خوبه؟

بله! کیک خرما نه تنها برای عید نوروز بسیار مناسب است بلکه طعم و بافت متفاوتی دارد که آن را از دیگر کیک‌ها متمایز می‌کند.

خرما طعمی شیرین و طبیعی به کیک می‌دهد و می‌تواند به عنوان یک دسر سالم و خوشمزه روی سفره نوروزی قرار گیرد.

4. چه کیکی برای پذیرایی از مهمانان عید نوروز درست کنم؟

برای پذیرایی از مهمانان در عید نوروز می‌توانید کیک‌های سنتی مانند کیک زعفرانی، کیک شکلاتی یا کیک پسته‌ای را تهیه کنید.

این کیک‌ها به دلیل طعم خاص و عطر خوشایندی که دارند، برای مهمانی‌ها و پذیرایی‌ها عالی هستند.

5. کیک پرتقالی نوروزی چطور درست میشه؟

کیک پرتقالی یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه و مناسب برای نوروز است.

برای تهیه این کیک، از آب پرتقال طبیعی و پوست پرتقال رنده‌شده استفاده کنید.

این کیک علاوه بر طعم عالی، عطر دلپذیری هم دارد که در کنار سایر شیرینی‌های نوروزی می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش برای مهمان‌هایتان باشد.