به گزارش رسانه تحلیلی خبری آناژورنال، با نزدیک شدن به عید سعید قربان، وزارت بهداشت با صدور اطلاعیه‌ای نسبت به خطرات ناشی از ذبح دام در شرایط غیربهداشتی هشدار داد.
محسن فرهادی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، با تأکید بر ضرورت رعایت اصول بهداشتی در فرآیند قربانی، اعلام کرد که انجام این سنت دینی بدون نظارت می‌تواند منجر به شیوع بیماری‌های مشترک بین انسان و دام شود.
جدیدترین اخبار ایران در آناژورنال دنبال کنید.
وی اظهار داشت: «برخی بیماری‌ها مانند تب کریمه کنگو، از طریق تماس با خون یا ترشحات دام آلوده منتقل می‌شوند. بنابراین رعایت نکات ایمنی برای سلامت عمومی بسیار حیاتی است.»
نکات مهم مطرح‌شده:
- دام باید از مراکز معتبر تحت نظارت دامپزشکی تهیه شود.
- ذبح باید فقط در کشتارگاه‌های مجاز و زیر نظر دامپزشک انجام گیرد.
- از ذبح در معابر، منازل یا پارک‌ها اکیداً خودداری شود.
- ذابح باید از تجهیزات ایمنی مانند ماسک، دستکش و چکمه استفاده کند.
- ضایعات دام نباید در فضاهای سبز یا آب‌های سطحی رها شوند.
- گوشت قربانی باید ۲۴ ساعت و احشاء دام ۴۸ ساعت در دمای یخچال نگهداری شوند تا ایمن برای مصرف باشند.
فرهادی در پایان تأکید کرد: رعایت این اصول نه‌تنها از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند، بلکه نشانگر مسئولیت‌پذیری اجتماعی و دینی در برابر سلامت جامعه است.
با افزایش نگرانی‌ها درباره سلامت عمومی در ایام پرذبح عید قربان، این هشدار می‌تواند به فرهنگ‌سازی برای انجام اصولی سنت قربانی کمک کند.
همراهی مردم با توصیه‌های بهداشتی، نقشی حیاتی در کنترل بیماری‌های مشترک دام و انسان خواهد داشت.
سوالات متداول
چرا وزارت بهداشت درباره ذبح دام هشدار داده است؟
زیرا ذبح دام در شرایط غیربهداشتی می‌تواند باعث شیوع بیماری‌های خطرناکی مثل تب کریمه کنگو شود.
دام را از کجا باید تهیه کرد؟
فقط از مراکز مجاز تحت نظارت شبکه دامپزشکی، با تأیید سلامت توسط دامپزشک.
ذبح دام در معابر یا پارک‌ها مجاز است؟
خیر، ذبح در معابر، منازل یا پارک‌ها ممنوع بوده و موجب آلودگی محیط و تهدید سلامت عمومی می‌شود.
گوشت قربانی چه زمانی قابل مصرف است؟
گوشت باید حداقل ۲۴ ساعت در یخچال (دمای ۴ درجه) نگهداری شود. احشاء مانند جگر باید ۴۸ ساعت نگهداری و سپس مصرف شوند.
برای ذبح دام به چه نکات ایمنی باید توجه کرد؟
ذابح باید از دستکش، ماسک، چکمه و روپوش استفاده کند و بعد از ذبح، شست‌وشوی کامل دست و ابزار الزامی است.
