در ایام دهه فجر، که یادآور پیروزی بزرگ انقلاب اسلامی است، مردم ایران با شور و شوق فراوان این روزها را جشن می‌گیرند. در این روزهای خاطره‌انگیز، سفره‌های ایرانی با غذاهای سنتی و شیرینی‌های خوشمزه‌ای تزیین می‌شود که هرکدام نمادی از فرهنگ غنی و تاریخ پر افتخار کشورمان هستند.
از آش رشته‌ای که عطر آن فضای خانه‌ها را پر می‌کند تا دلمه‌هایی که با طعم خاص خود دل هر مهمانی را می‌رباید، این غذاها نه تنها لذت‌بخش هستند، بلکه یادآور خاطرات و ارزش‌هایی هستند که انقلاب اسلامی برای ملت ایران به ارمغان آورده است.
در این مقاله آناژورنال، قصد داریم دستور پخت غذاها و شیرینی‌هایی که به طور سنتی در جشن‌های دهه فجر تهیه می‌شوند را معرفی کنیم.
این دستورات پخت نه تنها طعمی لذیذ به جشن‌های شما خواهند بخشید، بلکه یادآوری از روزهای پر افتخار انقلاب خواهند بود. با ما همراه باشید تا از این طعم‌های انقلاب در کنار عزیزان‌تان لذت ببرید!
1. آش رشته
آش رشته یکی از غذاهای محبوب در جشن‌های دهه فجر است.
این آش ساده و مقوی که از ترکیب رشته، لوبیا، نخود، عدس و سبزیجات معطر تهیه می‌شود، علاوه بر طعم بی‌نظیرش، به نوعی یادآور همدلی و همکاری مردم در مسیر انقلاب است.
در روزهای دهه فجر، آش رشته به‌عنوان غذایی جمعی در مراسم‌های خانوادگی و جمعی سرو می‌شود و به‌ویژه در کنار خانواده و دوستان، حس وحدت و همبستگی را القا می‌کند.
مواد لازم:
- ۲۵۰ گرم رشته آش
- ۱ فنجان لوبیا قرمز
- ۱ فنجان نخود
- ۱ فنجان عدس
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۵۰۰ گرم گوشت گردن یا ران گوسفند
- ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ
- سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)
- زعفران دم کرده
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
- آماده‌سازی حبوبات: نخود، لوبیا و عدس را از شب قبل خیس کنید. سپس آب آن‌ها را تعویض کرده و در قابلمه بریزید. آن‌ها را با ۶ فنجان آب بپزید تا نرم شوند. این مرحله حدود ۱ ساعت طول می‌کشد.
- تفت دادن پیاز و گوشت: پیاز را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن یا کره تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس گوشت گوسفند را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به پیاز اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- پختن حبوبات و گوشت: پس از اینکه گوشت سرخ شد، حبوبات پخته شده را به قابلمه اضافه کنید. آب جوش را نیز به قابلمه اضافه کرده و بگذارید تا مواد به‌طور کامل بپزند.
- اضافه کردن سبزی و رشته: سبزی‌های آش را شسته و خرد کنید. پس از اینکه حبوبات و گوشت به خوبی پختند، رشته آش را به قابلمه اضافه کنید. اگر آش کمی غلیظ بود، می‌توانید مقداری آب اضافه کنید.
- طعم‌دهی: در نهایت، نمک و فلفل را به آش اضافه کنید. زعفران دم کرده و سیر داغ را نیز به آش اضافه کنید تا طعم خوشمزه‌ای پیدا کند.
- پخت نهایی: بگذارید آش به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بپزد تا همه مواد با هم خوب ترکیب شوند.
- سرو کردن: آش رشته را در کاسه‌های بزرگ بریزید و می‌توانید روی آن را با پیاز داغ و سیر داغ تزیین کنید.
2. سوپ
سوپ یکی از غذاهای گرم و سبک است که می‌تواند در روزهای سرد دهه فجر به‌عنوان پیش‌غذا یا حتی غذای اصلی سرو شود.
سوپ‌های مختلف مانند سوپ جو، سوپ عدس یا سوپ سبزیجات به‌خاطر مقوی بودن و طعم دلنشین‌شان همیشه مورد توجه ایرانیان در ایام جشن‌ها قرار دارند.
این سوپ‌ها نه تنها در تامین انرژی روزانه مفید هستند بلکه با عطر و طعم خود، خاطرات خوشی را در جشن‌های دهه فجر زنده می‌کنند.
مواد لازم:
- ۱ فنجان جو پرک
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۲ عدد هویج
- ۲ عدد سیب‌زمینی
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۶ لیوان آب مرغ یا گوشت
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد: ابتدا پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- اضافه کردن هویج و سیب‌زمینی: هویج و سیب‌زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. مواد را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا عطر و طعم آن‌ها آزاد شود.
- پخت جو: جو پرک را بشویید و به قابلمه اضافه کنید. سپس آب مرغ یا گوشت را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد به جوش بیفتد.
- پخت سوپ: حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ به مدت ۳۰ دقیقه تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا جو و سبزیجات به‌خوبی نرم شوند.
- طعم‌دهی: نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و پس از آنکه سوپ به قوام مطلوب رسید، آب لیمو را هم اضافه کنید.
- سرو کردن: سوپ جو را در کاسه‌های گرم سرو کنید و در صورت تمایل، کمی سبزیجات تازه خرد شده یا جعفری روی آن بریزید.
3. ساندویچ
ساندویچ‌ها، به‌ویژه انواع ساندویچ‌های فست‌فودی مانند ساندویچ مرغ یا کبابی، انتخابی مناسب برای جشن‌های کوچک‌تر یا بیرون از خانه هستند.
تهیه ساندویچ‌های خوشمزه و ساده با مواد تازه و پر از طعم، می‌تواند تجربه‌ای خوشایند در کنار جشن‌های دهه فجر باشد.
با اضافه کردن سبزیجات تازه و سس‌های مختلف، می‌توانید ساندویچ‌های متنوعی را در سفره‌های خود سرو کنید که همگان از طعم آن لذت ببرند.
4. دلمه
دلمه، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در بسیاری از جشن‌ها و مناسبت‌ها سرو می‌شود.
این غذا که از برگ‌های انگور یا کلم پر شده با مواد مختلفی همچون برنج، گوشت، سبزیجات و ادویه‌جات خوشبو تشکیل می‌شود، طعمی خاص و دلپذیر دارد.
دلمه‌ها علاوه بر طعم فوق‌العاده خود، به‌عنوان غذایی نمادین در بسیاری از جشن‌های ایرانی، از جمله دهه فجر، در کنار خانواده‌ها و دوستان سرو می‌شود.
مواد لازم برای دلمه برگ مو:
- ۲۵۰ گرم برنج
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده (گوسفند یا مرغ)
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۱ فنجان سبزی دلمه (تره، جعفری، گشنیز، شوید)
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- برگ مو (بیش از ۲۰ برگ)
- ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده
طرز تهیه:
- پخت برنج: برنج را در آب جوش با کمی نمک بپزید تا کمی نرم شود، اما نپزد به طور کامل. سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- پخت گوشت: پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- اضافه کردن سبزیجات: سبزی دلمه را شسته و خرد کنید. سبزی را به گوشت اضافه کرده و با هم تفت دهید. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و مواد را با نمک، فلفل و آبلیمو طعم‌دهی کنید.
- ترکیب برنج با گوشت: برنج پخته شده را به مواد گوشت و سبزی اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
- آماده‌سازی برگ مو: برگ‌های مو را از کنسرو یا تازه (اگر از برگ تازه استفاده می‌کنید، آن‌ها را در آب جوش برای ۵ دقیقه قرار دهید تا نرم شوند) بردارید و دم‌برگ آن‌ها را جدا کنید.
- پر کردن برگ‌ها: مقدار کمی از مخلوط برنج و گوشت را در وسط هر برگ مو قرار دهید و برگ را به‌صورت رول جمع کنید.
- پخت دلمه‌ها: در یک قابلمه بزرگ، دلمه‌ها را به‌صورت فشرده بچینید. مقداری آب و زعفران دم‌کرده را روی دلمه‌ها بریزید. درب قابلمه را بسته و روی حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت بپزید تا دلمه‌ها به‌طور کامل پخته و طعم‌ها به هم آمیخته شوند.
- سرو کردن: دلمه‌ها را با کمی ماست یا سس دلخواه سرو کنید.
5. سالاد
سالادها معمولاً در جشن‌ها به‌عنوان یک پیش‌غذا یا همراه غذاها سرو می‌شوند و در دهه فجر نیز حضور آن‌ها در سفره‌ها ضروری است.
سالاد شیرازی با ترکیب خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز و سبزیجات معطر یکی از گزینه‌های محبوب است.
علاوه بر آن، سالادهای دیگر مانند سالاد الویه یا سالاد فصل نیز در این ایام تهیه می‌شود.
این سالادها نه تنها از نظر طعمی خوشمزه‌اند بلکه از نظر ظاهری نیز سفره‌های جشن را رنگین‌تر می‌کنند.
6. سالاد الویه
سالاد الویه یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین سالادهای ایرانی است که در اکثر جشن‌ها و میهمانی‌ها به‌ویژه در دهه فجر سرو می‌شود.
این سالاد خوشمزه با ترکیب سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، مرغ یا گوشت، خیارشور، نخودفرنگی و سس مایونز طعمی نرم و لذیذ دارد.
سالاد الویه همیشه در کنار غذاهای اصلی به‌عنوان یک پیش‌غذا یا دسر سبک و خوشمزه سرو می‌شود و به سفره‌های جشن رنگ و طعم خاصی می‌بخشد.
مواد لازم:
- ۴ عدد سیب‌زمینی متوسط
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۱ فنجان مرغ یا تن ماهی
- ۱/۲ فنجان نخودفرنگی
- ۱/۲ فنجان خیارشور
- ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد: سیب‌زمینی‌ها را شسته و در آب جوش به‌مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید تا کاملاً نرم شوند. پس از پخته شدن، آن‌ها را رنده یا خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را نیز آب‌پز کرده و خرد کنید.
- خرد کردن مرغ و سایر مواد: اگر از مرغ استفاده می‌کنید، آن را به‌خوبی پخته و ریش‌ریش کنید. سپس خیارشور را ریز خرد کرده و نخودفرنگی‌ها را نیز پخته و به مواد اضافه کنید.
- مخلوط کردن: همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید. سس مایونز را به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل طعم‌دهی کنید.
- سرو کردن: سالاد الویه را در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود و سپس در ظرف سرو بریزید.
7. سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی یکی از سالادهای پرطرفدار است که در جشن‌ها و میهمانی‌های ایرانی به‌ویژه در ایام دهه فجر تهیه می‌شود. این سالاد با ترکیب ماکارونی پخته، سبزیجات تازه، مرغ یا تن ماهی و سس مایونز به یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه تبدیل می‌شود.
سالاد ماکارونی علاوه بر طعم عالی‌اش، به‌خاطر رنگ‌های متنوع و جذاب خود، جلوه خاصی به سفره‌های جشن می‌بخشد و به‌ویژه در کنار دیگر غذاهای جشن، جایگاه ویژه‌ای دارد.
مواد لازم:
- ۲ فنجان ماکارونی پاستا (شکل دلخواه)
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی (قرمز یا زرد)
- ۱ عدد خیارشور
- ۱ عدد سیب‌زمینی کوچک
- ۱ فنجان نخودفرنگی پخته
- ۱ فنجان سینه مرغ پخته و خرد شده (اختیاری)
- ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
- ۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
- پختن ماکارونی: ابتدا ماکارونی را طبق دستور روی بسته در آب جوش و نمک دار بپزید تا نرم شود. پس از پخت، ماکارونی را آبکش کرده و آن را زیر آب سرد بشویید تا از چسبیدن رشته‌ها جلوگیری شود.
- آماده‌سازی مواد دیگر: فلفل دلمه‌ای و خیارشور را به‌صورت ریز خرد کنید. سیب‌زمینی را بپزید و سپس خرد کنید. اگر از مرغ استفاده می‌کنید، آن را پخته و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، ماکارونی پخته، فلفل دلمه‌ای، خیارشور، سیب‌زمینی، نخودفرنگی و مرغ را با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن سس: در یک کاسه کوچک، سس مایونز، سس کچاپ، آب لیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا سس یکنواختی به‌دست آید.
- مخلوط کردن سس با مواد: سس آماده را به مواد داخل کاسه اضافه کرده و به‌خوبی هم بزنید تا تمام مواد با سس پوشیده شوند.
- سرو کردن: سالاد ماکارونی را در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود و سپس در ظرف سرو بریزید. می‌توانید روی آن را با سبزیجات تازه تزیین کنید.
8. فلافل
فلافل یکی از غذاهای محبوب در جشن‌ها و میهمانی‌ها است که به‌ویژه در دهه فجر مورد توجه قرار می‌گیرد.
این خوراکی خوشمزه که از نخود یا لوبیا تهیه می‌شود، طعمی خوشمزه و لذیذ دارد.
فلافل‌ها معمولاً با نان پیتا، سبزیجات تازه و سس‌های مختلف سرو می‌شوند و در کنار دیگر غذاهای جشن می‌توانند گزینه‌ای خوشمزه و متفاوت برای سفره‌های دهه فجر باشند.
مواد لازم:
- ۲ فنجان نخود
- ۱ عدد پیاز
- ۲ حبه سیر
- ۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
- ۱ قاشق غذاخوری پودر زیره
- ۱ قاشق غذاخوری گشنیز خشک
- ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
- آماده‌سازی نخود: نخودها را از شب قبل خیس کنید. سپس آن‌ها را خوب بشویید و آبکش کنید.
- مخلوط کردن مواد: نخودها را همراه با پیاز و سیر در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا به شکل یک خمیر نرم و یکدست دربیاید. در این مرحله آرد نخودچی، زیره، گشنیز، فلفل قرمز، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- ورز دادن: خمیر فلافل را به‌خوبی ورز دهید تا کاملاً منسجم شود. اگر خمیر زیاد چسبناک بود، مقداری آرد نخودچی اضافه کنید.
- شکل دادن به فلافل‌ها: از خمیر به اندازه گردو برداشته و به شکل توپ‌های کوچک یا دیسک‌های گرد فرم دهید.
- سرخ کردن فلافل‌ها: در یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق، روغن را داغ کنید. فلافل‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا رنگ آن‌ها طلایی و برشته شود.
- سرو کردن: فلافل‌ها را بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود و سپس با نان پیتا، سبزیجات و سس مورد نظر سرو کنید.
9. ژله
ژله یکی از دسرهای محبوب در میهمانی‌ها و جشن‌ها است که در دهه فجر نیز حضوری پررنگ دارد.
این دسر خوشمزه و رنگارنگ به‌خاطر طعم خنک و ظاهری جذاب، گزینه‌ای عالی برای پایان یک جشن است.
ژله‌ها می‌توانند به‌صورت تک‌پرس یا به‌صورت یک دسر بزرگ در سفره‌ها سرو شوند و طعمی لذت‌بخش و ظاهری زیبا به جشن‌های دهه فجر بدهند.
مواد لازم:
- ۱ بسته پودر ژله (هر طعم دلخواه)
- ۱ فنجان آب جوش
- ۱ فنجان آب سرد
طرز تهیه:
- حل کردن پودر ژله: پودر ژله را در یک کاسه بریزید. سپس آب جوش را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود.
- اضافه کردن آب سرد: پس از حل شدن کامل پودر، آب سرد را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
- قرار دادن در یخچال: مخلوط ژله را در قالب دلخواه بریزید و آن را به مدت ۴ ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا ژله سفت شود.
- خارج کردن از قالب: پس از سفت شدن ژله، آن را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید.
10. پفیلا
پفیلا یکی از اسنک‌های ساده و خوشمزه است که می‌تواند در جشن‌های کوچک یا زمانی که به تماشای فیلم و سرگرمی پرداخته می‌شود، به‌عنوان میان‌وعده سرو شود.
با طعم‌های مختلف مانند پفیلا نمکی، شیرین یا پنیر، این خوراکی سبک و پرطرفدار می‌تواند تجربه‌ای متفاوت در کنار جشن‌های دهه فجر باشد.
مواد لازم:
- ۱ فنجان ذرت پفیلا
- ۳ قاشق غذاخوری روغن
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
- گرم کردن روغن: در یک قابلمه بزرگ، روغن را داغ کنید.
- پختن ذرت پفیلا: ذرت پفیلا را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید. به محض اینکه صدای پف کردن ذرت‌ها تمام شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- سرو کردن: پفیلا را در ظرف بریزید و نمک بزنید. می‌توانید از هر طعم دلخواهی مانند پنیر پودر شده یا ادویه‌های مختلف برای طعم دادن استفاده کنید.
11. شیرینی های خشک
شیرینی‌های خشک از جمله شیرینی‌های سنتی ایرانی هستند که همیشه در جشن‌ها و میهمانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند.
در دهه فجر نیز این شیرینی‌ها به‌عنوان دسر و خوراکی همراه در سفره‌ها سرو می‌شوند.
شیرینی‌های خشک مانند نان برنجی، زولبیا بامیه، قطاب، کلمپه و باقلوا هرکدام با طعم و شکل خاص خود، سفره‌های دهه فجر را رنگین‌تر می‌کنند و خاطره‌ای شیرین از این جشن‌ها در ذهن‌ها می‌سازند.
در نهایت، جشن‌های دهه فجر نه تنها فرصتی برای یادآوری پیروزی بزرگ انقلاب اسلامی است، بلکه زمانی برای اشتراک لحظات خوش با خانواده و دوستان بر سر سفره‌ای پر از طعم‌های لذیذ و خاطره‌انگیز است.
غذاها و شیرینی‌های ویژه این ایام، با ترکیب طعم‌های اصیل ایرانی و نمادهایی از تاریخ انقلاب، می‌توانند جشن شما را به یک تجربه بی‌نظیر تبدیل کنند.
از آش‌های خوش عطر گرفته تا دلمه‌های لذیذ و شیرینی‌های سنتی، هر کدام از این دستورهای پخت نه تنها طعم‌های خاص خود را دارند، بلکه به یادگارهای فرهنگی و تاریخی ما نیز اشاره دارند.
پس این فرصت را از دست ندهید و با تهیه این غذاها، جشن دهه فجر را با طعم‌های انقلابی و شادی‌بخش برگزار کنید!
سوالات متداول:
1. چه غذاهایی بیشتر در جشن‌های دهه فجر سرو می‌شوند؟
در جشن‌های دهه فجر، غذاهای سنتی ایرانی مانند آش رشته، دلمه، فلافل، سالاد ماکارونی، و شیرینی‌های مخصوص مثل زولبیا بامیه و باقلوا طرفداران زیادی دارند.
این غذاها نه تنها خوشمزه هستند بلکه هرکدام یادآور بخشی از تاریخ و فرهنگ انقلاب اسلامی ایران هستند.
2. آیا می‌توانم غذاهای دهه فجر را برای مهمانی‌های خود تهیه کنم؟
بله! بسیاری از این غذاها و شیرینی‌ها بسیار مناسب مهمانی‌ها و جشن‌ها هستند.
غذاهایی مانند دلمه، فلافل و سالاد ماکارونی به راحتی قابل تهیه هستند و می‌توانید آن‌ها را به‌صورت سلف‌سرویس در مهمانی‌های بزرگ یا خانوادگی سرو کنید.
3. آیا تهیه شیرینی‌های دهه فجر برای مبتدیان آسان است؟
بله، شیرینی‌هایی مانند زولبیا بامیه و باقلوا از جمله شیرینی‌هایی هستند که در جشن‌های دهه فجر بسیار محبوبند و می‌توان آن‌ها را با دستور پخت‌های ساده و راحت در خانه تهیه کرد.
حتی اگر تجربه کمی در آشپزی دارید، با کمی دقت و طبق دستور، می‌توانید این شیرینی‌ها را به‌خوبی درست کنید.
4. چه مواد اولیه‌ای برای تهیه غذاهای دهه فجر لازم است؟
مواد اولیه بیشتر غذاهای دهه فجر شامل برنج، گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات تازه (مانند جعفری، گشنیز و تره)، آرد، شکر، روغن و برخی ادویه‌جات خاص مانند زعفران، گلاب و نمک است.
این مواد معمولاً در آشپزخانه‌های ایرانی موجود هستند و می‌توانید به‌راحتی از آن‌ها برای تهیه غذاهای خاص دهه فجر استفاده کنید.
5. آیا می‌توانم غذاهای دهه فجر را برای رژیم غذایی خاص سازگار کنم؟
بله، شما می‌توانید غذاهای دهه فجر را برای افرادی که رژیم غذایی خاص دارند، سازگار کنید.
برای مثال، می‌توانید از گوشت بدون چربی یا مرغ به جای گوشت قرمز استفاده کنید، یا برای کسانی که وگان هستند، دلمه‌ها را با برنج و سبزیجات جایگزین گوشت کنید.
همچنین، می‌توانید در تهیه شیرینی‌ها از شیرین‌کننده‌های طبیعی به جای شکر استفاده کنید.
6. چه نوشیدنی‌هایی با غذاهای دهه فجر مناسب هستند؟
نوشیدنی‌هایی مانند دوغ، چای، شربت گل محمدی یا شربت لیمو با غذاهای دهه فجر بسیار خوش‌طعم و متناسب هستند. این نوشیدنی‌ها طعم غذاها را تکمیل کرده و در کنار آن‌ها احساس شادابی و طراوت ایجاد می‌کنند.
7. چگونه می‌توانم شیرینی‌ها را به‌صورت خانگی و با کیفیت بالا تهیه کنم؟
برای تهیه شیرینی‌های دهه فجر با کیفیت بالا، مهم است که از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید و دستور پخت را دقیقاً دنبال کنید.
به‌ویژه در تهیه شیرینی‌هایی مانند زولبیا بامیه و باقلوا، باید به زمان استراحت خمیر و دمای روغن دقت کنید تا شیرینی‌ها به‌درستی سرخ و طعم بی‌نظیری پیدا کنند.